Presentazione del cibo
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La presentazione del cibo è l'arte di modificare, elaborare, disporre o decorare il cibo per migliorarne l'aspetto estetico.
La presentazione del cibo è spesso considerata dagli chef in molte diverse fasi della preparazione del cibo, dal modo di legare o cucire le carni, al tipo di taglio utilizzato per tagliare e affettare carni o verdure, allo stile di stampo utilizzato in un piatto versato.
La presentazione del cibo può essere decorata come in elaborate torte ghiacciate, condita con materiali di consumo ornamentali a volte scultorei, condita con salse, cosparsa di semi, polveri o altri condimenti, oppure può essere accompagnata da contorni commestibili o non commestibili.
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