La dimensione dei contenitori Gastronorm

Il contenitore Gastronorm è uno degli utensili essenziali nelle cucine cinesi e occidentali. Ha un enorme volume di vendite e utilizzo e ha una vasta gamma di usi. Può essere utilizzato per contenere gli alimenti nei buffet e può essere utilizzato anche per conservare materie prime e ingredienti alimentari in un congelatore. Ci sono anche molti prodotti per la conservazione del calore ampiamente utilizzati anche sul banco da lavoro.

Le dimensioni dei contenitori Gastronorm sono generalmente basate sulla vasca di 530×325 mm, che di solito è 1/1. Altre specifiche si riferiscono alla vasca 1/1. La dimensione è espressa da una frazione, 1/2 è la metà della dimensione 1/1; 2/3 è due terzi della dimensione 1/1; Esistono specifiche 1/2 ã1/3ã 1/4ã 1/5ã1/6ã1/9.